طريقة تحضير خبز الهمبركر

طريقة تحضير خبز الهمبركر

طريقة تحضير خبز الهمبركر



المقادير


300غ دقيق العادي


300غ دقيق خاص بالحلويات


180غ حليب


130.أو 140غ من الماء { أو حسب الخليط }


1 بيضة


30غ زبدة


10غ تقريبا ملح


25غ سكر


25غ خميرة خبز


للتزين


(سمسم)


طريقة التحضير


نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ....مع اضافى الماء حسب الخليط

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجين


ناعم متجانس

نتركها تختمر مغطية إلى ان يتضاعف حجمها


{ لمدة 3/4 الساعة تقريبا}

نأخد العجين ونخدمها وحد شوية


نقسم العجينة إلى 10 قطع

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

نقوم بتزين الوجه (السمسم)

ونستفهم في صفيحة الفرن

و نتركها تخمر إلى ان يتضاعف حجمها

وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200


لمدة 20 إلى 25 دقيقة


ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن


لكي يحافظ على الرطوبة

وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد


كما هوا مبين في الصورة